Bereits als Kind ging ich gern mit meiner Großmutter wilde Brombeeren sammeln und lernte die Gaben der Natur zu nutzen. Wir knackten Bucheckern und saugten den süßen Nektar von Taubnesselblüten aus. Das Studium der Ernährungswissenschaften bot mir die Möglichkeit, mein Interesse an der Natur und an gesunder Ernährung beruflich zu nutzen. Als promovierte Ernährungswissenschaftlerin und Naturpädagogin übte ich im Laufe der Jahre Tätigkeiten in der wissenschaftlichen Forschung, Ernährungsberatung und Erwachsenenbildung aus. Während ich zunächst im Labor experimentierte und klinische Studien zu den Einflüssen einzelner Ernährungsfaktoren auf die Mundgesundheit durchführte, stieg ich später in die Erwachsenenbildung ein.

Ich bin der festen Überzeugung, dass die Natur gut für diejenigen sorgt, die sich um sie sorgen.