Lebensstilfaktoren beeinflussen auch die Augen und Augenerkrankungen. Das zeigen Forschungsarbeiten immer deutlicher, berichtete Prof. Robert Patrick Finger auf einer Presskonferenz zum diesjährigen Ophthalmologie-Kongress.
Neben körperlicher Aktivität spielt vor allem die Ernährung eine Schlüsselrolle:
Eine mediterrane Kost kann das Fortschreiten häufiger altersassoziierter Augenerkrankungen wie der altersabhängigen Makuladegeneration (AMD), des Grünen Stars und der diabetischen Retinopathie nachweislich verlangsamen.
Zusammen sind von diesen Erkrankungen in Deutschland mehr als 15 Millionen Menschen betroffen.
"Wir wissen heute, dass die richtige Ernährungsweise nicht nur das Herz-Kreislauf-System, sondern auch die Netzhaut schützen kann", betont Augenarzt Prof. Robert Patrick Finger vom Universitätsklinikum Mannheim. Das Gesamtbild aller Studien lasse inzwischen eine klare Aussage zu: Vor allem eine ausgewogene, mediterrane Ernährungsform entfaltet eine positive Wirkung. Dazu gehören unter anderem:
- reichlich grünes Blattgemüse,
- Obst,
- Fisch,
- Olivenöl,
- Nüsse,
- in Kombination mit einer insgesamt kalorienbewussten Lebensweise.
Mediterrane Kost bremst AMD
Die AMD ist eine der häufigsten Ursachen für Erblindung im Alter. Hier konnte wissenschaftlich belegt werden, dass Ernährung ein beeinflussbarer Risikofaktor ist. "Patient*innen, die sich mediterran ernähren, haben ein geringeres Risiko, an AMD zu erkranken oder von einer frühen Form in ein Spätstadium überzugehen", berichtete Finger.
Zusätzlich belegt die große Age-Related Eye Disease Study AREDS, dass einzelne Nährstoffe wie Lutein, Zeaxanthin, Zink und Omega-3-Fettsäuren das Fortschreiten der AMD in bestimmten Fällen bremsen können. "Solche Präparate sind aber kein Ersatz für eine gesunde Ernährung, sondern allenfalls eine sinnvolle Ergänzung für Patient*innen im mittleren Stadium der Erkrankung", so Finger.
Grüner Star: Verzicht auf Alkohol und Fertigprodukte
Das Glaukom ist die zweithäufigste Erblindungsursache in Deutschland. Die Senkung des Augeninnendrucks ist der erste therapeutische Ansatz. Doch auch hier scheint Ernährung eine unterstützende Rolle zu spielen. "Besonders grünblättriges Gemüse, Omega-3-Fettsäuren, generell eine mediterrane Ernährungsweise sowie der Verzicht auf Alkohol und hochverarbeitete Lebensmittel scheinen das Erkrankungsrisiko zu verringern und das Voranschreiten zu verzögern", berichtet der Experte. Interessant sei zudem, dass bestimmte Vitamine und Spurenelemente – etwa Vitamin A oder Vitamin B3 – vorbeugend wirken könnten. "Hierzu laufen derzeit klinische Studien", erklärt Finger.
Frühe Ernährungsumstellung schützt die Netzhaut
Bei der diabetischen Retinopathie, einer häufigen Folge von Diabetes mellitus, gehört die Ernährung schon lange zum festen Bestandteil der Diabetestherapie. "Neuere Studien zeigen, dass eine mediterrane Kost mit viel Obst, Gemüse und Fisch sowie eine reduzierte Kalorienaufnahme tatsächlich das Entstehen und Fortschreiten der Netzhauterkrankung verlangsamen kann", sagt der Augenarzt.
Besonders entscheidend sei eine frühzeitige Ernährungsumstellung. "Wer von Anfang an konsequent auf eine gesunde Ernährung achtet, tut seiner Netzhaut den größten Gefallen", so Finger.
Über Lebensstil stärker aufklären
Ob AMD, Glaukom oder diabetische Retinopathie: Gesunde Ernährung hat – ebenso wie regelmäßige Bewegung – in allen Fällen einen positiven Einfluss auf die Augengesundheit. "Wir Ärzt*innen sollten Lebensstilhinweise künftig stärker in unsere Beratung einbinden", rät Finger.
Eine mediterrane Kost könne dabei nicht nur die Augen schützen, sondern insgesamt zur Vorbeugung altersassoziierter Erkrankungen beitragen.
Quelle: Pressekonferenz zum123. Kongress der Deutschen Ophthalmologischen Gesellschaft
