M. Bergmann/Thieme
Erdmandelflocken sind glutenfrei und eignen sich perfekt als Getreideflocken-Ersatz.
vegan
Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 10 Min.
Zutaten
- 10 EL geröstete Erdmandelflocken
- 300 ml Mandelmilch
- 8 getrocknete oder frische Feigen
- 2 reife Bananen
- 2 EL gekeimte Hirse (oder gekeimte Braunhirse)
- 2 EL gehackte Paranüsse
Zubereitung
Die Erdmandelflocken mit der Mandelmilch übergießen, umrühren und kurz aufquellen lassen.
Die Feigen in kleine Stückchen schneiden. Die Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken und mit der gekeimten Hirse und den gehackten Paranüssen zum Porridge geben.
Tipp: Gekeimte Hirse getrocknet gibt es im Wacker-Shop. Man kann sie auch leicht selbst keimen lassen.
