Für 2 Portionen

Zubereitungszeit: 20 Min.

Zutaten

• 400 g Rinderhackfleisch
• 30 ml Olivenöl
• 500 g Eisbergsalat
• 100 g Tomate
• 100 g Gewürzgurken
• 100 g geriebener Cheddar
• 2–3 EL Apfelessig
• Salz
• Pfeffer
• 15 ml MCT-Öl
• 1 EL Erythrit

Zubereitung

Hack in 20 ml Olivenöl krümelig braten, würzen, kurz abkühlen lassen. 

Salat in feine Streifen schneiden. 

Tomate und Gurken würfeln. 

Mit Käse in eine Schüssel geben. 

Mit Salz, Pfeffer, Apfelessig, 10 ml Olivenöl, 15 ml MCT‑Öl und 1 EL Erythrit abschmecken. 

Lauwarmes Hack zugeben und alles mischen. 

Nährwerte pro 100 g: • 155 kcal • 13,5 g F • 1,3 g KH • 5,2 g P