Für 12 Stangen

Zubereitungszeit:  1 Std. + 30 Min. Backzeit

Zutaten

• 400 g Mehl 
• 300 g Früchtemüsli (ohne Zuckerzusatz) 
• 2 Päck. Trockenhefe 
• 1 TL Salz 
• 2 EL Zucker 
• 250 ml Milch 
• 100 g Butter 
• 100 g Quark 
• 2 Eier

Zubereitung

Mehl, Früchtemüsli, Trockenhefe, Salz und Zucker in eine Schüssel geben. Milch erwärmen, mit Butter, Quark und Eiern dazugeben. Erst unterrühren, dann zu einem Teig verkneten. An einem warmen Ort gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat. 

Teig in 12 Portionen teilen und zu Stangen formen. Tiefe Furchen einschneiden und erneut gehen lassen. Auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C in ca. 20 Min. goldbraun backen. 

Nährwerte pro Stange: · 305 kcal · 9 g E · 11 g F · 42 g KH · 88 mg Ω-3-FS · 3,4 g Ba