vegetarisch
Für 2 kleine und 2 große Esser
Zubereitungszeit: 10 Min. + 25 Min. backen
Zutaten
- 150g Champignons
- 600g Gnocchi (Kühlregal)
- 2 EL Zitronensaft
- 4 EL Olivenöl
- 150g Grüne Bohnen
- 50g geriebener Parmesan
Zubereitung
Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Champignons in Scheiben schneiden.
Mit Gnocchi auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln und 15 Min. backen.
Bohnen halbieren.
Mit den Gnocchi und Champignons mischen und weitere 10 Min. backen.
Mit Parmesan bestreut servieren