Für 2 Personen

Zubereitungszeit: ca. 10 Min.

Zutaten

• 2 vorgegarte Rote Bete
• 2 EL Zitronensaft
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Leinöl (DHA und EPA)
• gemahlener Anis
• Sojasauce
• Tabasco
• 3 EL Walnüsse, gehackt
• 2 EL Sprossen, gewaschen

Zubereitung

Rote Bete wenn nötig schälen, in sehr dünne Scheiben schneiden. Zwei große Teller damit auslegen.

Mit Zitronensaft und den beiden Ölen benetzen. Anis darüberstäuben. Mit Sojasauce und Tabasco beträufeln. Zum Schluss Walnüsse und Sprossen auf den Tellern verteilen.

Immunfact: Alle Arten von Sprossen enthalten Spermidin, eine Substanz, die die Zellreinigung in Gang setzt und das Immunsystem pusht. Probieren Sie mal knackige Alfalfasprossen oder die leicht scharfen Radieschensprossen.