Übergewicht, Diabetes, Herzerkrankungen: Die Debatten zum Sinn und Unsinn einer Low-Carb-Ernährung sind kontrovers. Viel wesentlicher als die Quantität scheint die Qualität der Nahrungsmittel zu sein.
Essen und Trinken bedeutet mehr als reine Nährstoffaufnahme: Die soziale und kulturelle Identität wird geprägt, gemeinsam essen schafft Vertrauen zwischen Menschen oder separiert sie.
Die EMA (European Medicines Agency) spricht für getrocknete Heidelbeeren eine Empfehlung zur Behandlung von Diarrhö auf der Grundlage des traditional use aus.
Die Geschichte der TCM ist eine tausendjährige Ansammlung therapeutisch relevanter Theorien und Praktiken unterschiedlichster Art. Aus dem reichhaltigen historischen Erbe müssen die Anteile herausgefiltert werden, die auch zukünftig einen Nutzen entfalten können. Dazu dient auch die „Sammlung Unschuld“ in der Berliner Staatsbibliothek.
Bunt, vielfältig, pflanzenbetont: Eine überwiegend vegetarische Ernährungsweise mit viel Gemüse, Obst und Vollkorn sichert die ausreichende Versorgung mit antientzündlichen Stoffen
Ätherische Öle können in der Praxis als Raumduft eingesetzt werden: z.B. um die Keimlast der Luft zu senken oder das Befinden von Patienten und Behandelnden zu verbessern.