vegan
Für 2 Portionen
Zubereitungszeit: 15 Min. + Zeit zum Einfrieren der Bananen
Zutaten
Für das Eis:
- 2 gefrorene Bananen (am besten in Scheiben eingefroren)
- 1 Handvoll gefrorene Erdbeeren
Für die Schokosauce:
- 2 EL Kakaobutter (alternativ Kokosöl)
- 2 TL Ahornsirup
- 2 EL Backkakao
Sonstiges:
- 2 reife Bananen
- 2 EL gehackte Haselnüsse
- 2 EL gehobelte Mandeln
- 2 EL weißes, flüssiges Mandelmus
Zubereitung
Gefrorene Bananen und Erdbeeren kurz antauen lassen. 1. Banane mit dem Mixer oder Pürierstab zu einer cremigen Eismasse pürieren und kalt stellen (Tiefkühlfach). 2. Banane mit Erdbeeren pürieren und kalt stellen.
Die Zutaten für die Schokosauce verrühren.
Reife Bananen der Länge nach mittig teilen und auf 2 Desserttellern anrichten. Nüsse und Mandeln kurz in einer Pfanne anrösten.
Auf jedem Teller je 1 Kugel der Nicecream-Sorten zwischen den 2 Bananenhälften anrichten. Darüber jeweils 1 EL Mandelmus tropfen und die gerösteten Nüsse daraufgeben. Mit Schokosauce dekorieren, Nüsse und Schokosauce darauf geben.
Varianten: Schoko-Nicecream lässt sich aus 1 Banane und 4 EL Backkakao zaubern.
