vegan

Für 2 Portionen

Zubereitungszeit: 10 Min.

Zutaten

• 0,33 l Cold Brew (oder schwarzer Kaffee)
• 1 Medjool-Dattel, entsteint
• 100 ml Kokosmilch (voller Fettgehalt)
• ½ TL Kokosöl
• 1 Msp. gemahlene Vanilleschote
• Eiswürfel

Zubereitung

Sollte die Dattel eher trocken und hart sein, die Dattel in etwas heißem Wasser ein paar Minuten einweichen.

Anschließend die Dattel mit einer Gabel zerdrücken und mit Kokosmilch, Kokosöl und Vanille in einem Mixer pürieren.

Eiswürfel in 2 Gläser füllen, Cold Brew darübergießen und mit der Kokosmilch auffüllen.