vegan

Für 1 Portion

Zubereitungszeit: 10 Min. + 10 Min. Kochzeit

Zutaten

• 50 g Mais-Spaghetti 
• 1 EL Olivenöl 
• 200 g Wok-Gemüse-Mischung (TK) 
• 2 EL Ajvar 
• Pfeffer 
• Salz 
• 1 Handvoll junge Grünkohlblätter (Wochenmarkt, ganzjährig) 
• 1 TL gehobelter Parmesan

Zubereitung

Mais-Spaghetti nach Packungsanleitung kochen. 

Währenddessen das Wokgemüse 5 Min. unter Rühren in Olivenöl andünsten. Ajvar unterrühren, pfeffern und salzen. 

Grünkohlblättchen fein schneiden. Vor dem Anrichten unterheben. 

Mit Parmesan bestreuen. 

Nährwerte: · 500 kcal · 11 g P · 57 KH · 24 g F · 7 g Ba