D. Sonntag/Thieme
Mango ist eine wahre Vitaminbombe mit viel Vitamin C und Vitamin A.
vegetarisch
Für 2 Portionen
Zubereitungszeit: 25 Min.
Zutaten
- 1 Mango
- 100 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Magerquark
- 1 EL Pistazien
- Eine Prise Kardamom (optional)
Zubereitung
Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern lösen. Die Hälfte des Fruchtfleischs pürieren, die andere Hälfte in kleine Würfel schneiden.
Sahne mit dem Vanillezucker aufschlagen. Quark und Mangopüree unterrühren und mit einer Prise Kardamom abschmecken.
Die Creme in zwei Schalen geben und die Mangowürfel darauf verteilen.
Pistazienkerne klein hacken und die Mousse damit dekorieren.
