Für 2 Erwachsene und 2 Kinder

Zubereitungszeit: 20 Min.

Zutaten

• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1–2 EL Olivenöl
• 1 Becher Crème fraîche
• 1 Glas Gemüsebrühe
• Saft von ½ Zitrone
• Pfeffer
• Salz
• Nudeln für 4 Personen (4 Handvoll)
• 100–200 g Räucherlachs
• etwas Dill zum Servieren (TK geht auch)

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.

Im Olivenöl glasig dünsten. Crème fraîche hinzugeben, dann mit Gemüsebrühe ablöschen. Zitronensaft unterrühren, salzen, pfeffern und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, Lachs in Streifen schneiden.

Pasta und Lachs in der Sauce kurz miterhitzen. Mit Dill bestreuen.

Variante: Wer keinen Fisch mag, kann ihn durch Schinken ersetzen.