M. Bergmann/Thieme
Tahin ist eine feine Paste aus gerösteten Sesamkörnern und stammt aus der arabischen Küche.
vegan
Für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 30 Min.
Zutaten
- 300 g Möhren
- 1 TL helles Tahin (Sesammus)
- Kräutersalz
- getrockneter Oregano
- ein paar Tropfen Zitronensaft
Zubereitung
Möhren putzen, in dünne Scheiben schneiden und im Dämpfsieb oder in wenig Wasser gar kochen.
Mit Tahin, Kräutersalz, Oregano und Zitronensaft (nicht zu viel, wird sonst zu sauer) abschmecken und alles pürieren.
Variante: Anstelle von Tahin Mandelmus verwenden.
