Pro Portion 500 kcal – 8 g KH
Für 2 Portionen
Zubereitungszeit: 20 Min. + 20 Min. Garzeit
Zutaten
- 2 Kugeln Mozzarella
- ca. 200 ml Milch
- 1 Dose Thunfisch
- 2 Handvoll Rucola
- 1 Tomate
- ½ Paprika
- 2 Lauchzwiebeln
- 2 EL Kräuterfrischkäse
- 1 El Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
1 Mozzarella mit Molke in Topf geben, Milch dazugeben, sodass er knapp bedeckt ist. Erhitzen, ab und zu drehen, bis er weich ist und anfängt, sich zu ziehen. Mozzarella herausnehmen und zwischen 2 Backpapieren dünn ausrollen. Oberes Backpapier entfernen, abkühlen lassen. Mit dem anderen Mozzarella wiederholen.
Thunfisch in einem Sieb abtropfen lassen. Rucola waschen, putzen. Tomate und Paprika würfeln. Zwiebeln fein hacken. Thunfisch mit Frischkäse, Zitronensaft und Zwiebeln vermengen, salzen und pfeffern. Wraps füllen, von unten hochklappen und seitlich aufrollen.
Nährwerte: · 500 kcal · 42 g E · 8 g KH · 31 g F · 2 g Ba
Energiedichte: 136 kcal/100 g
Tipp: Es gibt auch Mozzarella-Wraps zu kaufen.
