vegan

Für 8 Riegel

Zubereitungszeit: 10 Min. + 25 Min. Backzeit

Zutaten

• 3 EL Chiasamen
• 100 g Haferflocken
• 15 g Sesam
• 25 g Sonnenblumenkerne
• 10 g Walnüsse
• 1 kleine Banane
• 20 g Kokosöl
• 1 EL Kakao
• 2 große Datteln

Zubereitung

Backofen auf 170 Grad (Umluft: 150 Grad) vorheizen. Chiasamen mit 6 EL Wasser vermengen und 5 Min. quellen lassen. Alle Zutaten im Mixer pulsieren, bis die Masse gerade zusammenklebt. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech zu einem Quadrat formen (ca. 1,5 cm dick), in 8 Riegel schneiden und mit etwas Abstand zueinander auf dem Blech platzieren.

Riegel in 25 Min. goldbraun backen, aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen. Luftdicht verschlossen halten sie mehrere Tage frisch.