Zerlegt, modifiziert, neu zusammengesetzt, mit Zusatzstoffen und in Form gepresst. Ernährungsexperten vermuten bei Fertigprodukten die Hauptursache für den rasanten Anstieg von Übergewicht und Adipositas.

Die verschiedenen Formen des Diabetes mellitus können durch eine alleinige Ernährungstherapie nicht adäquat behandelt werden. Eine Ernährungstherapie ist jedoch ergänzend zur Medikation unerlässlich.

Über ein Viertel der Bevölkerung in Deutschland nimmt regelmäßig Nahrungsergänzungsmittel ein. Welche möglichen Wechselwirkungen von Vitamin E mit Arzneistoffen gibt es?

An der anabolen Wirkung von Spinat scheint tatsächlich etwas dran zu sein. Im Fokus der Wissenschaft stehen die enthaltenen Ecdysteroide. 

Die gegenwärtig übliche Ernährung geht mit einem Säureüberschuss einher. Welche gesundheitlichen Folgen hat die Übersäuerung und was beinhaltet eine basische Ernährung?

Übergewicht, Adipositas und die assoziierten Folgeerkrankungen sind ein ernstzunehmendes Problem für die Gesundheit von Kindern und Jugendlichen.

Orthorexia nervosa bedeutet die Obsession, sich ausgewogen und gesund zu ernähren. Derzeit herrscht noch viel Unklarheit über dieses krankhafte Essverhalten.

Das metabolische Syndrom kann durch Ernährungsinterventionen positiv beeinflusst werden. Prof. Petra Römmele fasst zusammen, worauf es ankommt. 

Welche Erkrankungen hängen mit der Darmflora zusammen und was steckt hinter dem Hype um das Mikrobiom?

Onkologische Patient*innen mit Dysphagie leiden häufiger unter Gewichtsverlust, Mangelernährung und einer reduzierten Lebensqualität. Diese Maßnahmen und Praxistipps helfen im Umgang.