Viele ungesättigte Fettsäuren liefert dieses tolle Haselnuss Pesto ­– schmeckt toll auf dem Brot oder mit Nudeln kombiniert.

Pommes ganz einfach und besonders machen: Bei diesem Rezept werden nicht nur Kartoffeln in den beliebte Form gebracht, auch anderes Wurzelgemüse wie Karotten, Pastinaken und gelbe Rüben eignen sich perfekt dazu.

Eine vegane Ernährung kann eine gute Versorgung mit den Nährstoffen liefern. Allerdings schaffen nicht alle Veganer eine gesundheitsfördernde Umsetzung.

Frisch, frischer, Sommerrollen – diese Vitaminbomben werden mit den leckersten Zutaten gefüllt, die der Sommer zu bieten hat.

Tatar, aber vegan mit gekeimten Linsen, ist u. a. eine schnelle und tolle Vorspeise.

Eignen sich perfekt für das ausgedehnte Frühstück oder den Brunch: Diese Brötchen mit Kürbis sind ein echtes Highlight.

Dieses süße Brot mit Bananen ist glutenfrei und wird verfeinert mit gemahlenen Mandeln, Chiasamen und Ahornsirup.

Ein farbenfroher Salat mit Quinoa und Kürbis, der mit Hummus verfeinert wird.

Dieses Paprika-Tomaten-Gemüse aus der ungarischen Küche geht schnell und schmeckt super lecker zu Reis.

Ein proteinreiches Curry mit Kichererbsen, das mit einem duftenden Basmatireis serviert wird. Guten Appetit!

Eis, aber doch ein bisschen anders: Diese Granita mit Wassermelone ist erfrischend und lecker zugleich.

Passt super zu Eiscreme, Pudding, Joghurt oder Brei: Der süß-fruchtige Mirabellenröster mit einer feinen Vanille-Zimt-Note.

Kürbissuppe noch cremiger machen – dank der Cashewkerne gelingt das super und schmeckt auch noch total lecker.

Kennen Sie schon Topinambur? Das Wurzelgemüse schmeckt leicht nussig-süß, erinnert an Maroni und wird hier lecker kombiniert mit einem Buttersalat.

Polenta muss nicht immer nur herzhaft sein! Dieser tolle Polentabrei ist nicht nur für Naschkatzen ein Genuss.