Smoothies sind als Frischsäfte im Ayurveda unter den pharmazeutischen Grundherstellungen beschrieben. Sie sind sehr wirkungsstark – allerdings auch schwer verdaulich, kalt und rau. Durch die Zugabe von etwas Fett und sehr süßen Früchten wird die Rauigkeit der Gemüse etwas abgefangen. Durch Gewürze, das Ghi sowie durch das Saften wird ein Smoothie…
Ein Muss für Fans des kleinen Kohls: Kombiniert mit Trauben, Walnüssen und Ziegenfrischkäse schmeckt dieser Rosenkohlsalat fruchtig-frisch und ist trotzdem sättigend.